Skąd się wzięła

Dieta zwana śródziemnomorską opiera się wyłącznie na składnikach pojawiających się w codziennej diecie mieszkańców krajów basenu Morza Śródziemnego (Grecji, Hiszpanii, Włoch, Francji, Turcji i Afryki Północnej). Mimo iż podstawowe jadłospisy każdego z tych państw różnią się między sobą, można jednak ustalić pewne prawidłowości dotyczące odżywiania mieszkańców tych krajów. Dieta powstała nie wskutek medycznych dywagacji dietetyków, a tylko za pomocą obserwacji tego, co pojawia się na talerzach mieszkańców regionu.

Elementy charakterystyczne

Ogólnie dieta śródziemnomorska bogata jest w warzywa, owoce, makarony, pieczywo pełnoziarniste i owoce morza. Co znamienne, a często w innych dietach nie występujące, połączenie powyższych składników nie tylko wynika z ich względnie obniżonej wartości kalorycznej, ale z genialnego smaku. To największa przewaga tej metody odchudzania, jest nie tylko dietą pozwalającą schudnąć, ale i smacznym sposobem odżywiania. Dieta śródziemnomorska nie jest właściwie dietą odchudzającą, ale zdrowotną, jednak nie da się ukryć, że łączy produkty łatwo przyswajalne, dlatego utrata wagi w przypadku jej stosowania jest niejako skutkiem ubocznym. Ponadto warto zaznaczyć, że podstawowe składniki, na jakich opiera się ten sposób odżywiania są lekkostrawne i pożywne.